あさりとパプリカのマリネ
きょう0286 @cook_40050464
潮干狩りシーズン、酒蒸しに飽きたらカラフル野菜と一緒にマリネはどうですか？さっぱりとしておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
潮干狩りでとったあさりをいつもと違った食べ方をしたくて考えました。
あさりとパプリカのマリネ
潮干狩りシーズン、酒蒸しに飽きたらカラフル野菜と一緒にマリネはどうですか？さっぱりとしておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
潮干狩りでとったあさりをいつもと違った食べ方をしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きをしておく。
- 2
鍋に水200ccとあさりを入れ、蓋をしてあさりが開くまで待つ。
- 3
新玉ねぎ、パプリカは薄くスライスしておく。
- 4
あさりの殻が開いたら、あさりと茹で汁を分けて冷ます。
- 5
ボウル（または他の器）にあさりの茹で汁と水、酢、砂糖、塩コショウ、油を入れ、よく混ぜる。
- 6
５に野菜と茹でたあさりをいれ、よく混ぜる。
- 7
冷蔵庫で1時間以上漬け込む。（殻つきのときは何度かかき混ぜたほうがいいです）
コツ・ポイント
あさりは剥き身にして漬け込んでもいいと思います。（そのほうが漬け込みやすいです。）
剥き身のときは、マリネ液を減らしても大丈夫です。
お酢の量などはお好みで加減してください。
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