ちょっと豪華な豚ヒレカツトマトソースがけ
ポコ君 @cook_40094244
少し頑張りたい日の豚ヒレカツ♪トマトソースも頑張って作っちゃおw
このレシピの生い立ち
手の込んだ料理を作りたかった時、豚ヒレブロックが半額だったのでw
ちょっと豪華な豚ヒレカツトマトソースがけ
少し頑張りたい日の豚ヒレカツ♪トマトソースも頑張って作っちゃおw
このレシピの生い立ち
手の込んだ料理を作りたかった時、豚ヒレブロックが半額だったのでw
作り方
- 1
ヒレ肉を一口大に切り両面に塩こしょうで下味を付ける！ラップをして包丁の裏で叩く！マヨネーズを両面付けトレーに移し暫く置く
-
- 2
フライパンにオリーブオイル、玉ねぎみじん切りをいれてハーブミックスを振りかけ炒める‼あれば、鷹の爪も数量入れる！
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- 3
トマト缶を入れてオリーブオイルが馴染んできたら、オイスターソース砂糖塩こしょうで味付けし、10分～15分煮込む
-
- 4
付け合わせの野菜を切り、ボールに水を張り冷やして置く！
-
- 5
ヒレ肉にパン粉を振りかけ両面ぎゅっと押し更に残りのパン粉を振りかける！フライパンに油を入れて肉を数回に分けて揚げ焼きする
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- 6
揚げ焼きなのでお肉を焼いてる間あまり触らず、片面がしっかり揚がったらひっくり返す！ひっくり返しは一回です♪
-
- 7
野菜のタレ作り♪トマトソースに使った残りの玉ねぎをおろし器でおろし、タレの材料を混ぜ合わせる
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- 8
お皿に盛り付ける！トマトソースは使用分意外はあら熱を取り、冷蔵or冷凍保存♪完成です！
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コツ・ポイント
オーソドックスなヒレカツです‼ちょっと頑張りたい日だったのでトマトソースも、野菜のタレも手作りしてみました‼待ち時間を使って作業してるので時間は余りかかりませんでした♪
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