シンプル味付けの冬瓜汁

rie0x0 @cook_40128829
味付けは塩コショウ醤油のみ!
のシンプルでおいしい冬瓜スープです
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた冬瓜汁を思い出しつつ、自分なりに作ってみました。あれこれ調味料を加えないので、小さな子どもも一緒に食べられます。
シンプル味付けの冬瓜汁
味付けは塩コショウ醤油のみ!
のシンプルでおいしい冬瓜スープです
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた冬瓜汁を思い出しつつ、自分なりに作ってみました。あれこれ調味料を加えないので、小さな子どもも一緒に食べられます。
作り方
- 1
野菜を切る。
冬瓜→一口大
大根、人参→いちょう切り
玉ねぎ→くし切り
生姜→薄切り - 2
鍋に油を熱し、生姜を炒める。香りがしてきたら、豚肉を炒める。
- 3
豚肉が炒まったら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、冬瓜以外の野菜を全て入れて炒める。
- 4
さっと炒めたら、冬瓜も投入する。
油が全体に行き渡ったら、水をいれる。 - 5
沸騰したら、火を弱め、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 6
野菜が柔らかくなったら、塩コショウ、醤油で味を整える。
コツ・ポイント
豚肉の旨味が出るので、塩コショウ醤油だけでも十分おいしいです。小さな子も食べるときは、コショウは少なめにしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20112165