小麦不使用■ショコラとナッツのクロッカン
デラロサ @delarosa_8888
ノンオイルで小麦粉、白い砂糖不使用のヘルシーなクロッカン♪食感が癖になり止まりません♡甘さ控えめなのでダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなお菓子作りにはまっていて、ノンオイルのクロッカンをさらにヘルシーにしたく作ってみました✿甘さも控えめでナッツの食感が癖になりお気に入りです♪
小麦不使用■ショコラとナッツのクロッカン
ノンオイルで小麦粉、白い砂糖不使用のヘルシーなクロッカン♪食感が癖になり止まりません♡甘さ控えめなのでダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなお菓子作りにはまっていて、ノンオイルのクロッカンをさらにヘルシーにしたく作ってみました✿甘さも控えめでナッツの食感が癖になりお気に入りです♪
作り方
- 1
▲のナッツ類をお好みの大きさに刻み、160℃のオーブンで5分焼き冷ます。
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- 2
ボウルに卵白と塩一つまみ入れ泡立てる。途中で三温糖orきび糖を3回に分けて加えしっかり泡立てる。
-
- 3
◎を合わせて振るい入れ混ぜる。小麦が入らないので電動泡立て器で混ぜちゃってＯＫ。
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- 4
混ぜるとこんな感じです。
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- 5
工程①のナッツを全部加えまんべんなく混ぜたら→
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- 6
クッキングシートを敷いた天板に広げる。
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- 7
お好みで南瓜の種、ひまわりの種、クランベリーを乗せ、優しく抑えたら、160℃で20分→130℃に下げ10分焼く。
-
- 8
荒熱が取れたら、好きな大きさに折り、広げて再び130℃で20分焼く。
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- 9
湿度の高い時や、出来上がりの様子を見て110℃で20分くらい追加で焼くとよりカリカリになります✿
- 10
クーラーなどに乗せ冷めたら完成です✿
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- 11
密閉袋などに入れ保存します✿プレゼントにもおすすめです♡
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- 12
ナッツのコリコリ食感がたまりません♡
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コツ・ポイント
・▲のナッツの分量は目安です。お好きなもので合計130gになれば大丈夫です♪
・ご家庭のオーブンに合わせて下さい。
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