ヘルシー！ひよこ豆とナッツのクッキー！
sa10ri工房 @cook_40198798
小麦粉不使用！ひよこ豆でヘルシー！ナッツとドライフルーツたっぷりで美味しく栄養！自然な甘みでザクザク食感のクッキーです。
このレシピの生い立ち
妊娠中、ヘルシーな甘みのあるおやつを食べたくて自分で作りました。
ナッツとドライフルーツ、蜂蜜など栄養と自然の甘みをたくさん加えてみました！
ヘルシー！ひよこ豆とナッツのクッキー！
小麦粉不使用！ひよこ豆でヘルシー！ナッツとドライフルーツたっぷりで美味しく栄養！自然な甘みでザクザク食感のクッキーです。
このレシピの生い立ち
妊娠中、ヘルシーな甘みのあるおやつを食べたくて自分で作りました。
ナッツとドライフルーツ、蜂蜜など栄養と自然の甘みをたくさん加えてみました！
作り方
- 1
ひよこ豆の水煮を作ります。
ナッツとドライフルーツは小さく刻みます。
-
- 2
ひよこ豆の水煮をフードプロセッサーでペースト状にします。
多少、粒が残っていても大丈夫です。 -
- 3
黒糖・蜂蜜・①のナッツとフルーツを加えてよく混ぜます。
-
- 4
天板にクッキングシートを敷き、③のタネを広げて平らにします。
そのままゴムベラでお好みの大きさに切り分けます。 -
- 5
150℃で60分ほど焼きます。
焦げやすいようなら途中でアルミホイルをかぶせてください。
水分がとんだら出来上がりです。 - 6
ひよこ豆の代わりに大豆。アーモンドプードルの代わりにきな粉でも美味しいです！
コツ・ポイント
オーブンによって、また水煮の水分量によって焼き加減が異なるので、150~170℃で50~80分ほど焼いてください。
ソフトクッキーのままでも美味しいです！
今回はザクザクになるまで焼きました！
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