米粉ときび砂糖のブールドネージュ
Dobt @cook_40335081
素材にこだわって作りました。バターはグラスフェッド、砂糖はきび砂糖、ナッツ類も無塩。質よりも簡単に作れる事を考えました。
このレシピの生い立ち
大好きなブールドネージュを気兼ねなくたくさん食べたいと思い、自分や家族に作りました。
米粉ときび砂糖のブールドネージュ
素材にこだわって作りました。バターはグラスフェッド、砂糖はきび砂糖、ナッツ類も無塩。質よりも簡単に作れる事を考えました。
このレシピの生い立ち
大好きなブールドネージュを気兼ねなくたくさん食べたいと思い、自分や家族に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに溶かしたバターときび砂糖を入れて混ぜる。
-
- 2
米粉とアーモンドプードルを加え、混ぜたら2〜3cm程の大きさに丸める。
-
- 3
お好みでナッツ類(アーモンド・クルミ・カシューナッツ等)を砕いて中に混ぜ込みます。食感と風味が変わります。
- 4
クッキングシートに、それぞれが触れないように並べ、オーブンで600w(160〜170℃)で15分ほど焼く。
- 5
その後、冷蔵庫で冷やすのが基本ですが、常温で粗熱を取るだけでも美味しいです。完全に冷めるまではすぐに崩れます。
- 6
こちらもお好みで、冷めたら粉糖をまぶして完成です。
まぶさなくても、充分美味しいです。
コツ・ポイント
エンボス手袋を駆使すれば、楽に混ぜられます。バターが溶けすぎると、形成する際ベチャベチャになり丸めにくくなります。甘さと大きさはお好みで調整して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21853276
