ごぼうの甘辛からあげ
内堀醸造 @uchiborivinegar
食物繊維が豊富なごぼうは、お子様のおやつにも最適。濃い目の味付けはおつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
おやつにもおかずにもなるレシピです。
ごぼうの甘辛からあげ
食物繊維が豊富なごぼうは、お子様のおやつにも最適。濃い目の味付けはおつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
おやつにもおかずにもなるレシピです。
作り方
- 1
今回は、ひと煮立ちさせるだけで簡単に美味しい南蛮漬けの酢ができる「からあげに南蛮酢」を使います。
-
- 2
ごぼうを良く洗い包丁の背で皮を削ぎ落とす。4㎝程度に切る(太いごぼうは縦)。麺棒や包丁の背で叩き、ごぼうの繊維をくずす。
- 3
2.を酢水（分量外）に10分程浸して灰汁を取る。
- 4
3.を酢水から上げ、片栗粉をまぶし、170℃の油でカリッと揚げる。
- 5
「からあげに、南蛮酢」をフライパンで軽く温め、4.で揚げたごぼうを絡め、味を染み込ませたらできあがり。
- 6
お好みでいりごまをかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
・お酒にも合う、少し濃い目の味付けです。
・食物繊維が豊富なごぼうは、お子様のおやつにも最適です。
・片栗粉は付けすぎると粉っぽくなるので、全体に軽くまぶしてください。
・ごぼうの繊維を崩すことで味が染み込みやすくなります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ちょいピリッ！ごぼうの唐揚げ♡甘辛炒め ちょいピリッ！ごぼうの唐揚げ♡甘辛炒め
細長く切ったごぼうをサッと唐揚げしてピリ辛の甘だれに絡めています♬.*ﾟ食物繊維たっぷり！おやつや、おつまみに♡
-
おつまみに食べ過ぎ注意!!ゴボウの唐揚げ おつまみに食べ過ぎ注意!!ゴボウの唐揚げ
☆話題入り感謝☆お酒のつまみはもちろん(^-^)/□☆□\(^-^)お子様のおやつにも☆ゴボウ1本ペロリといけちゃいます
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20333336
