調理時間 30分 (作業時間15分程度)

しらたき・厚揚げを湯通しして、食べやすい長さにカットする。

オクラに塩を振って揉み、産毛をとる。そのあとよく洗う。

鍋に出しを入れ温める。温まったら、しらたきと厚揚げを入れ、調味料を加える。10分くらい中火で煮る。

オクラも鍋に入れて、落としぶたをする。煮汁が少なくなってきたら出来上がり。