＊夏にさっぱり！鶏肉と野菜の白だし煮＊
CooKまるのすけ @cook_40111527
鶏肉とお好きな野菜をゴロゴロに切って、お鍋でコトコト放置！夏でもさっぱり食べられる煮物です。
このレシピの生い立ち
夏にもさっぱり食べられる煮物を作りたくて、白だしの肉じゃがレシピから発展し、夏野菜を入れた煮物になりました。
＊夏にさっぱり！鶏肉と野菜の白だし煮＊
鶏肉とお好きな野菜をゴロゴロに切って、お鍋でコトコト放置！夏でもさっぱり食べられる煮物です。
このレシピの生い立ち
夏にもさっぱり食べられる煮物を作りたくて、白だしの肉じゃがレシピから発展し、夏野菜を入れた煮物になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を大きめに切って、鍋に入れます。（炒めても炒めなくてもOKです！炒める場合は油をひいてください）
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- 2
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、なす、ぶなしめじ、大根、かぼちゃなど、入れたい野菜を大きめに切って、入れます。
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- 3
具材が浸かるか浸からないか程度に白だし＋水を入れます。
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- 4
落し蓋と蓋をして、中火で20～30分程度、にんじんやじゃがいもがやわらかくなるまで煮込んだらできあがりです！
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コツ・ポイント
白だしと水の量は、白だしに書いてある「野菜の煮物」の比率を見ると安心です。（我が家は７倍濃縮のものを使用。）鶏肉は最初に油で炒めると表面は崩れにくく中はホロホロな感じになり、炒めずに煮込むとヘルシーに仕上がります。（今回は炒めていません）
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