サーモンを薄くスライスする
エビは水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る

③を冷やす間に野菜を食べやすい大きさに切る
パプリカときゅうりはヘタを取りスライサーで薄くスライス

カイワレとサラダほうれん草は5cmくらいの長さに切る

③と④の野菜をバランスよく皿に盛り、冷やした②を野菜の上にきれいに盛り付け、ボールに余ったマリネ液を全体にかける