特売の鮭でも煮切り酒塗るとふっくら柔らか
クックキーコ @cook_40175076
鮭にみりんを塗ると照りがでて美味しくなると教えていただきましたので日本酒ではどうなのか試してみました
このレシピの生い立ち
なまもの555さんのレシピ(了解もとらずにごめんなさい！)お借りしました！
特売の鮭でも煮切り酒塗るとふっくら柔らか
鮭にみりんを塗ると照りがでて美味しくなると教えていただきましたので日本酒ではどうなのか試してみました
このレシピの生い立ち
なまもの555さんのレシピ(了解もとらずにごめんなさい！)お借りしました！
アプリでひらく作り方
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煮切り酒を作る！
なまもの555さんのレシピです日本酒100mlを火にかけて１分30秒〜2分煮立たせアルコールを飛ばす！ -
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日本酒が80mlぐらいになれば良いらしいのですが私は50mlぐらいまでにしました
その煮切り酒を裏表刷毛で丁寧に塗ります -
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全部塗り終わったらグリルで焼いて皿に盛ったらふっくら柔らかい鮭焼きの完成です！
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「日本酒」で人気検索トップ10に入りました！
アクセスしてくださった皆様本当にありがとうございました。！
コツ・ポイント
煮切り酒は鮭に表裏にたっぷり塗りました。グリルで焼くときは少し焦げやすくなります。アルミホイルの上で焼くと汁が垂れてグリルが汚れるのも防げます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20334074
