切り干し大根のコールスローサラダ

Name: 切り干し大根のコールスローサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 20g; カットわかめ 1g; 水 200ml; ホールコーン缶 20g; A プレーンヨーグルト 小さじ3; A マヨネーズ 小さじ2; A 酢 小さじ1; A こしょう 少々

津山市 @tsuyama_city

ポリ袋を使って調理するので、水や調理器具が少なくてできます。
このレシピの生い立ち
災害時に備え、普段食べている食品を少し多めに買い置きし、食べたらその分買い足す「ローリングストック法」は、特別なものを買わずに簡単に備蓄できる方法です。　　　　　　　　　買い置きしやすい乾物や缶詰を使ったレシピで災害時などにもおすすめです。

切り干し大根のコールスローサラダ

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材料

2人分

切り干し大根 20g
カットわかめ 1g
水 200ml
ホールコーン缶 20g
A　プレーンヨーグルト小さじ3
A　マヨネーズ小さじ2
A　酢小さじ1
A　こしょう少々

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作り方

1

切り干し大根をキッチンばさみで長さ1㎝に切りながら、ポリ袋に入れる。
2

１にカットわかめと水を入れてもどす。
3

2の水を捨て、コーン缶とAを加えて和える。

コツ・ポイント

切り干し大根を使うので、生の大根とは異なる食感で噛みごたえがあります。味付けに好みのドレッシングを使うのもおすすめです。

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つくれぽ

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2019/07/10 07:43に公開

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

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