円やか・簡単【蜂蜜ポークカレー】ルウ使用
mieuxkanon @mieuxkanon
蜂蜜を加えた、甘めで円やかなカレーです。山椒粉を振って食べるのが、我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
蜂蜜を加えた円やかなカレーに、山椒粉をたっぷりと振って食べるのが大好きなんです。
円やか・簡単【蜂蜜ポークカレー】ルウ使用
蜂蜜を加えた、甘めで円やかなカレーです。山椒粉を振って食べるのが、我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
蜂蜜を加えた円やかなカレーに、山椒粉をたっぷりと振って食べるのが大好きなんです。
作り方
- 1
玉ねぎは1㎝程の微塵切りに。豚肉は食べ易い大きさに切る。
- 2
鍋に油を熱して、豚肉を炒める。火が通ったら取り出し、●・玉ねぎを加えて、塩・胡椒を振って、玉ねぎが透き通るまで炒める。
-
- 3
にんにくを加えて軽く炒め合わせて、水を加える。煮立ったら◯を加え、蓋をして10分煮る。
- 4
火を止めて、ルウを加えて溶かし、再び火にかけてたまに混ぜながら10分煮込む。
-
- 5
2で取り出した豚肉、醤油・ガラムマサラを加えて2〜3分煮て火を止める。
- 6
器にご飯・5を盛り、山椒を添える。
-
- 7
※ 直ぐに食べられますが、カレーは、暫く置くと味が馴染んで美味しくなります。
コツ・ポイント
水はカレールウ記載の規定量800mlのところ、少し少なめに加えています。
今回は「コスモ直火焼カレールー（中辛）」を使用していますが、スパイシーなルウ（ジャワカレー等）で作っても美味しいです！
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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