作り方
- 1
ささみの筋を取り観音開きに薄く切り開く。大葉2枚をおき手前に梅肉をたっぷりのせて巻く。
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- 2
巻き終わりを楊枝で止め酒をふり、ラップを軽くしてレンジ2分、裏返してまた2分かける。
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- 3
三つに切り分け、いたずりし塩ゆでしたオクラとともに盛り付ける。
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コツ・ポイント
梅肉はたっぷりがおいしい。
皿のふちに梅肉をもっと添えても。
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