ごぼうの炒めサラダ
gfrog @cook_40200186
味付はポン酢だけ！きんぴらやマヨネーズのごぼうサラダに飽きたらぜひ。食材は色々アレンジ出来ると思います。
このレシピの生い立ち
コンビニのお惣菜をヒントに作ったところ好評だったので我が家の定番になりました。ポン酢の消費にもなりますよ。
ごぼうの炒めサラダ
味付はポン酢だけ！きんぴらやマヨネーズのごぼうサラダに飽きたらぜひ。食材は色々アレンジ出来ると思います。
このレシピの生い立ち
コンビニのお惣菜をヒントに作ったところ好評だったので我が家の定番になりました。ポン酢の消費にもなりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、にんじんは太目の千切り、生姜も千切りしておく。ひじきは水でもどしておく。
- 2
フライパンにごま油(分量外)をひき、生姜と唐辛子(お好み)を入れて弱火で加熱する。
- 3
生姜の香りが油にうつったら、牛蒡を炒める。少し火がとおったらポン酢を大さじ1くらい入れて炒める。
- 4
にんじん、ひじき、ツナ(お好みで枝豆)を入れてさらに炒め、ポン酢をさらに大さじ1入れる。
- 5
少し薄味かな？というくらいの味付で、足りなければポン酢で調整。火を止めたらすりごまを適量加え出来あがり。
コツ・ポイント
ごぼうに先に味付をしておくのがポイントです。
出来立てはポン酢の味が強いですが、時間が経つとマイルドになります。味付はポン酢だけなので生姜は必須！ツナはオイル入り・なしどちらでもＯＫです。れんこんやいんげんなんかも合います。
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