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ゆで卵コロッケ
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ゆで卵コロッケ-レシピのメイン写真

ゆで卵コロッケ

まっくろさくすけ
まっくろさくすけ @cook_40281627

卵が余ってる時におすすめのレシピです。
ジャガイモのコロッケみたいに丸めたりする手間がかからないので簡単にできます。
このレシピの生い立ち
今は亡き小林カツ代さんのレシピです。
とても美味しくて簡単にできるので、我が家の定番料理です。

卵が余ってる時におすすめのレシピです。
ジャガイモのコロッケみたいに丸めたりする手間がかからないので簡単にできます。
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今は亡き小林カツ代さんのレシピです。
とても美味しくて簡単にできるので、我が家の定番料理です。

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ゆで卵コロッケ

まっくろさくすけ
まっくろさくすけ @cook_40281627

卵が余ってる時におすすめのレシピです。
ジャガイモのコロッケみたいに丸めたりする手間がかからないので簡単にできます。
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今は亡き小林カツ代さんのレシピです。
とても美味しくて簡単にできるので、我が家の定番料理です。

卵が余ってる時におすすめのレシピです。
ジャガイモのコロッケみたいに丸めたりする手間がかからないので簡単にできます。
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とても美味しくて簡単にできるので、我が家の定番料理です。

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材料

  1. ゆで卵 4個
  2. 生卵 1個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ウインナー 2本
  5. 小麦粉 大さじ6
  6. 塩 小さじ1/4
  7. 胡椒 少々
  8. パン粉 適宜
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作り方

  1. 1

    ゆで卵は刻んでおく。
    玉ねぎは薄くスライス。
    ウインナーは細かく刻む。

    • ゆで卵コロッケ作り方1写真
  2. 2

    パン粉以外の材料を混ぜる。

    • ゆで卵コロッケ作り方2写真
  3. 3

    混ぜた材料をパン粉にポトポト落としてパン粉まみれにする。

    • ゆで卵コロッケ作り方3写真
  4. 4

    180℃の油で色よく揚げる。

    • ゆで卵コロッケ作り方4写真

コツ・ポイント

パン粉まみれにした段階では柔らかくてまとまりづらいですが、揚げると生卵が固まるので大丈夫です。

8個くらいになるようにすると作りやすいです。

ウインナーをロースハムや海老に置き換えたり、アスパラガスを細かく切って加えてもいいです。

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まっくろさくすけ
まっくろさくすけ @cook_40281627
2018/02/11 12:59に公開

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