余ったグラサージュで生チョコタルト♪

Name: 余ったグラサージュで生チョコタルト♪
Yield: めっちゃ沢山できます
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生クリーム 600ml; クーベルチュールチョコレート 600g; クッキーやビスケット 330; バター 150g; 牛乳 大さじ5; アラザン 適量; ココアパウダー 適量

いろはにおえど @cook_40233859

めちゃ簡単なのに美味しい♪
このレシピの生い立ち
バレンタインで作ったザッハトルテのグラサージュが残ったので作りました
ザッハトルテもアップしているので良かったらどうぞ！

余ったグラサージュで生チョコタルト♪

いろはにおえど @cook_40233859

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材料

めっちゃ沢山できます

生クリーム 600ml
クーベルチュールチョコレート 600g
タルト
クッキーやビスケット 330
バター 150g
牛乳大さじ5
お好みで
アラザン適量
ココアパウダー適量

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作り方

1

チョコをテンパリングする
2

小鍋で生クリームを沸騰直前まで暖める
3

チョコに生クリームを入れ、一定方向に混ぜ乳化させ、絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やす
4

クッキーを粉々にする
5

レンジで温めたバターと牛乳を①に入れて揉む
6

それぞれ型に入れ固め、160wで余熱したオーブンで10分焼く
7

タルトが冷めたら絞り袋に入れた生チョコを絞る
8

ココアパウダーとお好みでアラザンを飾って冷蔵庫で固める

コツ・ポイント

生チョコが固すぎるといけないので手で少し温め溶かしつつ絞ると絞りやすいです

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つくれぽ

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いろはにおえど @cook_40233859

2018/02/14 11:33に公開

一人暮しでオシャレな料理、美味し料理をなるべく安く、低カロリー、低糖質で作りたい...乗馬、サーフィン、スノーボード、読書、お料理etc...多趣味な新社会人。ストレッチ系のダイエットを朝にしてます。楽しい！⚠味が濃い地方出身なため、薄くしてるつもりですが、基本味は濃い目です。赤だしは至高。土手煮最高（赤）。

このレシピのキーワード

生チョコタルトココア生クリームバター牛乳クーベルチュールチョコ

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