トマトとえのき茸のとろ～り卵スープ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
トマトのグルタミン酸成分からの旨みとさっぱりとした酸味、えのき茸の旨みと食感、卵のまろやかさの優しいとろみがあるスープ♪
このレシピの生い立ち
トマトは減塩効果にもなる旨み成分もあって、えのき茸も旨みが出て食感もいいので、卵スープにしたら具だくさんのスープになると思って作ってみた。
トマトとえのき茸のとろ～り卵スープ
トマトのグルタミン酸成分からの旨みとさっぱりとした酸味、えのき茸の旨みと食感、卵のまろやかさの優しいとろみがあるスープ♪
このレシピの生い立ち
トマトは減塩効果にもなる旨み成分もあって、えのき茸も旨みが出て食感もいいので、卵スープにしたら具だくさんのスープになると思って作ってみた。
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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