厚揚げを8切れ均等に切る。
玉ねぎは縦半分に切ってから、食べやすいくし形切りにする。

お鍋に先ほど切った、厚揚げと玉ねぎ、ひき肉も入れる。ひき肉は箸でよくほぐしておく。

しょうゆ、みりん、料理酒、ガラスープ顆粒を入れる。その後、具材がひたひたになるくらい水を入れる。

中火で煮る。玉ねぎに色が付いてきたら、水溶き片栗粉をいれる。とろみがついたら完成。