濃厚スイートポテト風かぼちゃプリン！？
（は´ω｀る） @cook_40103759
ﾌﾟﾘﾝ!?ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ!?生ｸﾘｰﾑ代用でさらに濃厚にも､飾り付けでﾊﾛｳｨｰﾝにも
このレシピの生い立ち
南瓜を消費したかったのとプリンが食べたくて
濃厚スイートポテト風かぼちゃプリン！？
ﾌﾟﾘﾝ!?ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ!?生ｸﾘｰﾑ代用でさらに濃厚にも､飾り付けでﾊﾛｳｨｰﾝにも
このレシピの生い立ち
南瓜を消費したかったのとプリンが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は種をとりﾗｯﾌﾟに包んで5分ﾁﾝする(竹串で刺してすっと入ればOK)｡
- 2
牛乳と卵とﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを混ぜておく。南瓜は皮をとり250gにして潰す。
- 3
南瓜と砂糖を混ぜ牛乳液を少しづつ混ぜて全て混ざったら甘さを確認して少なければ足してください。
- 4
裏ごしをする。口当たりが滑らかになりますよ
- 5
150mlくらいづつ好きな容器(耐熱)に入れ底を2､3回叩いて空気を抜く､表面の気泡は竹串などで潰したらアルミで蓋をする
-
- 6
ﾌﾗｲﾊﾟﾝ(深めor容器を入れてきちんと蓋の閉まるもの)に容器を入れて､容器に1/3くらいまでﾌﾗｲﾊﾟﾝに水入れる
-
- 7
蓋をせずに火にかけ沸騰したらすぐに弱火にして蓋をして10分。
15-20分たったら火を消し15分蒸す。 - 8
竹串でさしてついてこなければ完成。冷やしてお好みでｶﾗﾒﾙやﾒｰﾌﾟﾙをかけてください
コツ・ポイント
蒸し時間は様子見で､絶対弱火です！固まらなければ蒸し時間を5分づつ追加で｡食べるのは冷やしてからが美味しいです
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