人参は皮を剥いて、短冊切り。
アスパラは下の10cm程の皮を剥いて、3等分にする。

沸騰したお湯に塩を入れ、人参とアスパラを湯がく。柔らかくなったら、湯を切り粗熱を取る。

豚肉に塩、胡椒をする。

粗熱を取った野菜を、豚肉で巻く。

片栗粉をまぶす。

ごま油を熱したフライパンに、豚肉の巻き口を下にして焼く。

豚肉に焼き色がついて、十分火が通れば完成。

豚肉を降ろしたフライパンに、☆を入れ火にかける。
熱したら、豚肉にかける。