①鶏肉は食べやすい大きさに切ったら塩胡椒を両面に振ります。

②☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

③鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせます。

④フライパンに少し多めの油を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで揚げ焼きにします。

⑤裏返して蓋をしたら、弱火で火を通します。

⑥鶏肉を端に寄せて、ペーパーで余分な油を拭き取ります。

⑦☆の調味料を絡めて少しとろみが出るまで煮絡めたらお皿に盛り付けタルタルソースをかけたら完成。