パプリカのシンプル＊オーブン焼き
塩田ロシオ @cook_40028225
オーブン焼きにするととっても甘くて美味しいパプリカ♡スペインの義実家に代々伝わるレシピですヾ(◍'౪`◍)∫
このレシピの生い立ち
初冬に大量に頂くパプリカ…。こんなに一度に消費できない〜(ΦωΦ)と困っていたら、義母が素晴らしい保存法を伝授してくれました。１回分ずつ瓶に密封しておけばずーっと新鮮♡いつもスーパーで買ってたんですが、今では手作りのを常備してます。
パプリカのシンプル＊オーブン焼き
オーブン焼きにするととっても甘くて美味しいパプリカ♡スペインの義実家に代々伝わるレシピですヾ(◍'౪`◍)∫
このレシピの生い立ち
初冬に大量に頂くパプリカ…。こんなに一度に消費できない〜(ΦωΦ)と困っていたら、義母が素晴らしい保存法を伝授してくれました。１回分ずつ瓶に密封しておけばずーっと新鮮♡いつもスーパーで買ってたんですが、今では手作りのを常備してます。
アプリでひらく作り方
- 1
深めの耐熱皿に、洗ったパプリカを丸ごと詰め込む。ギュウギュウで大丈夫( ´ ▽ ` )ﾉ
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- 2
余熱なしで200度のオーブンで１時間くらい焼く。途中焦げ目が付いてきたら、クルクルと動かして、全体をしっかり焼く。
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- 3
大量に作って保存する場合は、この間に瓶を煮沸消毒して乾かしておく。
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- 4
全体がデロンデロンになったら、オーブンから出して皮を向く。熱いので火傷に注意…！汁は捨てない。
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- 5
１キロ半で今回はこれだけ出来ました。瓶にパプリカを詰める時は、蓋ギリギリまでお汁を加える。ニンニクを入れても◎
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- 6
瓶の蓋をしっかり閉めて、煮沸密閉すると、何ヶ月も保存可能(❁´◡`❁)私は沸騰してから7、8分煮沸しています。
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- 7
こんな風に前菜にして頂くことが多いです♡♡
レシピID:19522787 -
コツ・ポイント
工程４でペロンと皮が剥ける＝しっかり焼けている合図だそうです꒰*´∀`*꒱♡
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