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あるものけんちん汁
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あるものけんちん汁-レシピのメイン写真

あるものけんちん汁

n0604
n0604 @cook_40053104

家にある野菜で作ったけんちん汁です。
このレシピの生い立ち
節分のとき関東ではけんちん汁を食べるところがあると聞き便乗してみました。

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材料

  • 里芋 190g(小5個)
  • しいたけ 55g(小8個)
  • にんじん 125g(1本)
  • ごぼう 160g(1本)
  • キャベツ 150g
  • 白菜 100g
  • お揚げ 100g
  • かつおつゆ(めんつゆ) 大1
  • みりん 大1
  • 醤油 大2
  • しょうが 小1/2
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作り方

  1. 1

    材料は全て食べやすい大きさに切ります。(里芋→乱切り、しいたけ→薄切り、にんじん→半月切り、白菜、キャベツ→ざく切り)

  2. 2

    鍋にごぼうを入れ炒めます。続いて火が通りにくそうな野菜を入れ炒めていきます。

  3. 3

    具材を全部入れたら、具材にかぶさるくらいの水をいれ、生姜のすりおろした物を入れ、調味料を入れます。

  4. 4

    味が調ったら完成です。
    ネギをちらしても良いと思います。

    • あるものけんちん汁作り方4写真
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n0604
n0604 @cook_40053104
2015/02/05 03:54に公開

このレシピのキーワード

けんちん汁 白菜 里芋 ごぼう しいたけ にんじん キャベツ しょうが

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