豚肉は一口大、タケノコ・ニンジン・ザーサイは千切りに切っておく。キノコも切ってほぐしておく。

ニンジンは電子レンジでチンしておく。

油をひかず、豚肉を焦げ目がつくまで炒める。

ニンジン・タケノコ・ザーサイ・エノキ・シメジ・にんにくを入れて炒める。

☆を入れて炒める。