トマトはざく切りに。我が家は少し小さめに切ります。

卵と3つと、☆の材料（醤油、みりん、ごま油、顆粒だし）をよく混ぜておく。

フライパンにトマトをいれ、火がとおって、トマトの香りが出るくらいに炒める。

調味料を混ぜた卵を、トマトを炒めているフライパンに入れ、炒める。

初めに、サッと混ぜながら火を通す。あまり火を強くしすぎず、時々ふんわり混ぜると、ふわふわ卵に。