フライパンにあさりと酒を入れてさっと煮ます。お皿に汁ごとあけます。

フライパンに火にかけ、バターを溶かし、ベーコンと玉ねぎを入れて炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら、人参とじゃがいもを入れて更に炒めます。

火を止めて小麦粉を入れて馴染ませます。水と酒粕とコンソメ顆粒を加えて火にかけ、じゃがいもが軟らかくなるまで煮ます。

１のあさりを汁ごと入れて、牛乳を加えて煮込みます。

塩こしょうで味を調えます。