卵を溶いておく。
バターを常温にしておく。

バターをボウルに入れ、泡立て器でふわふわになるまで混ぜる。

砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

溶いておいた卵を2、3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

牛乳を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

ヘラに持ち替え、薄力粉、ベーキングパウダー、きなこを振るい入れ、さっくりと切る様に混ぜる。

カップを何回か少し高い場所から落として空気を抜く。

きなこ、アーモンドダイスをかける。

180℃のオーブンで20分焼く。

竹串を刺して、生地がついてこなければ完成。
ついてくる場合は2分づつ増やす。