いぶりがっこ、クリームチーズのポテサラ

Name: いぶりがっこ、クリームチーズのポテサラ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 中3個; ベーコン 1パック; クリームチーズ おつまみタイプ 2〜3個; 顆粒コンソメ 小さじ1/2; コーヒークリーム 2個; マヨネーズ 大さじ4; 塩、黒胡椒 適宜; 小ネギ 2本

フゥディー @cook_40168498

いぶりがっことクリームチーズのおつまみはよく食べるけれど、ポテトサラダに入れたら、美味しかった。辛口の白ワインに合う。
このレシピの生い立ち
今回はおつまみに食べたいぶりがっこを半分残して置いて、ポテサラ作ってみました。クリームチーズとの相性は最高だから、間違いなし! 小ネギは刻んで混ぜ合わせても良いけれど、いぶりがっこの香りも味わいたかたったので、別に添えました。

いぶりがっこ、クリームチーズのポテサラ

フゥディー @cook_40168498

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材料

2人分

じゃがいも中3個
ベーコン 1パック
クリームチーズおつまみタイプ 2〜3個
顆粒コンソメ小さじ1/2
コーヒークリーム 2個
マヨネーズ大さじ4
塩、黒胡椒適宜
小ネギ 2本

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作り方

1

クリームチーズを適当な大きなに切っておく。ベーコンは細切りにして、カリカリに焼いておく。小ネギは3cmくらいに切っておく
2

じゃがいもを茹でておく。茹で上がったら、顆粒コンソメ、クリームチーズを軽く混ぜておく。
3

じゃがいもが冷めたら、コーヒークリーム、マヨネーズ、塩、黒胡椒を入れて、味を整えてる。

コツ・ポイント

コーヒークリームを牛乳大さじ2でもOKです。
柔らかめのポテトサラダがお好きな方は牛乳を多めにしてください。
じゃがいもの種類で固さが変わります。
ベーコンの代わりに薄くスライスしたウインナーを焼いて入れても美味しいです。

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つくれぽ

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フゥディー @cook_40168498

2019/11/14 00:17に公開

野菜を中心に料理をしていますが、ガッツリお肉料理も大好き。見切り品でも美味しく作りたいです。最近は一週間分の作り置き料理にはまってます。スパイス集めが趣味で今は韓国料理にはまっています。スパイスで一番使うのが、黒胡椒、コチュジャン、ナンプラー、柚子胡椒、韓国の粉唐辛子。みなさんのレシピを参考にアレンジするのも好きです。今年の目標は魚を上手にさばきたい！まだまだ練習しないと...

このレシピのキーワード

ポテトサラダベーコンじゃがいもクリームクリームチーズこねぎ

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