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マスタード!塩麹ささみ
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マスタード!塩麹ささみ-レシピのメイン写真

マスタード!塩麹ささみ

linvet
linvet @cook_40202939

ただの塩麹ささみ焼じゃあない!マスタード風味でウマイ!ぜったい居酒屋で出すべき!
このレシピの生い立ち
塩麹ささみ焼きをよく作ってましたが、思いつきでマスタードをいれたらゲキウマ!これは皆さんにお知らせしなければと思いアップします。
マスタードの風味・酸味(火を通すとマイルドになります)と塩麹の塩味・甘みがシットリささみさんにからみつく!

ただの塩麹ささみ焼じゃあない!マスタード風味でウマイ!ぜったい居酒屋で出すべき!
このレシピの生い立ち
塩麹ささみ焼きをよく作ってましたが、思いつきでマスタードをいれたらゲキウマ!これは皆さんにお知らせしなければと思いアップします。
マスタードの風味・酸味(火を通すとマイルドになります)と塩麹の塩味・甘みがシットリささみさんにからみつく!

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linvet
linvet @cook_40202939

ただの塩麹ささみ焼じゃあない!マスタード風味でウマイ!ぜったい居酒屋で出すべき!
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塩麹ささみ焼きをよく作ってましたが、思いつきでマスタードをいれたらゲキウマ!これは皆さんにお知らせしなければと思いアップします。
マスタードの風味・酸味(火を通すとマイルドになります)と塩麹の塩味・甘みがシットリささみさんにからみつく!

ただの塩麹ささみ焼じゃあない!マスタード風味でウマイ!ぜったい居酒屋で出すべき!
このレシピの生い立ち
塩麹ささみ焼きをよく作ってましたが、思いつきでマスタードをいれたらゲキウマ!これは皆さんにお知らせしなければと思いアップします。
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材料

2人分
  • ささみ 2-3本
  • 塩麹 小さじ1-2
  • マスタード 大さじ1くらい
  • サラダオイル ちょっと
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作り方

  1. 1

    ささみは一口大に切ります

  2. 2

    塩麹であえます。寝かせなくても大丈夫!

    • マスタード!塩麹ささみ作り方2写真
  3. 3

    オイルをひいたテフロンフライパンで中火で焼く。両面に焼き色がつくくらい。2-3分

    • マスタード!塩麹ささみ作り方3写真
  4. 4

    マスタードを入れる。マスタードは多めでドン!軽く火を通したら余熱で中まで火が通ります。

    • マスタード!塩麹ささみ作り方4写真
  5. 5

    うちではサラダに乗せることが多いです。そのまま食べてもウマイけど塩麹少なめに。パンにはさんだってもよし。

    • マスタード!塩麹ささみ作り方5写真

コツ・ポイント

塩麹は少なめで(しょっぱくなるから)マスタードは多めで。マスタードは辛くないやつで作ってます。
たぶんね~ささみは多めのほうがいいですよ。いくらでも食べられちゃうから。

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linvet
linvet @cook_40202939
2014/12/13 14:42に公開

このレシピのキーワード

ささみ こうじ マスタード

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