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山芋と豆腐のふわふわチーズハンバーグ
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山芋と豆腐のふわふわチーズハンバーグ-レシピのメイン写真

山芋と豆腐のふわふわチーズハンバーグ

えむけーてぃー
えむけーてぃー @cook_40138503

柔らかいふわふわのハンバーグ。
このレシピの生い立ち
前回より少しだけ硬くしました。
硬め好きにはまだ不評でしたが。。。
次は豆腐入れないでやってみる。
タネににんにく入れても美味しいかも。

柔らかいふわふわのハンバーグ。
このレシピの生い立ち
前回より少しだけ硬くしました。
硬め好きにはまだ不評でしたが。。。
次は豆腐入れないでやってみる。
タネににんにく入れても美味しいかも。

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山芋と豆腐のふわふわチーズハンバーグ

えむけーてぃー
えむけーてぃー @cook_40138503

柔らかいふわふわのハンバーグ。
このレシピの生い立ち
前回より少しだけ硬くしました。
硬め好きにはまだ不評でしたが。。。
次は豆腐入れないでやってみる。
タネににんにく入れても美味しいかも。

柔らかいふわふわのハンバーグ。
このレシピの生い立ち
前回より少しだけ硬くしました。
硬め好きにはまだ不評でしたが。。。
次は豆腐入れないでやってみる。
タネににんにく入れても美味しいかも。

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材料

3人分
  • ——-タネ——-
  • 合挽肉 300gぐらい
  • 山芋 みじん切り 65g(3cm)
  • パン粉 15グラム
  • 牛乳 50cc
  • 豆腐 1/4丁
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 味塩胡椒 適量
  • ——-ソース——-
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ソース 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ3
  • 水 大さじ3
  • きのこ類
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作り方

  1. 1

    パン粉に牛乳をかける。山芋をみじん切りにする。

  2. 2

    タネを混ぜて作る。

    • 山芋と豆腐のふわふわチーズハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    中火で2分、返してチーズを乗せてフタして中火で2分、弱火にして2分焼く。

    • 山芋と豆腐のふわふわチーズハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    ソースを同じフライパンで煮る。

    • 山芋と豆腐のふわふわチーズハンバーグ作り方4写真

コツ・ポイント

焦がさないように弱めの中火がおススメ。

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えむけーてぃー
えむけーてぃー @cook_40138503
2019/07/04 12:36に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ キノコ 片栗粉 牛乳 卵 酒 豆腐 ケチャップ 合い挽き 山芋

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