甘辛ひき肉ときのこの蒸し炒め
まんまるらあて @mammaruegao
子どもたちの食いつき◎！フライパンの底に味付けしたひき肉を敷き詰めて、上にきのこをのっけて蒸し焼きするだけ♪
このレシピの生い立ち
手早く手間なく夕飯を作ろうシリーズ。
甘辛ひき肉ときのこの蒸し炒め
子どもたちの食いつき◎！フライパンの底に味付けしたひき肉を敷き詰めて、上にきのこをのっけて蒸し焼きするだけ♪
このレシピの生い立ち
手早く手間なく夕飯を作ろうシリーズ。
作り方
- 1
玉ねぎは半分をみじん切りにして、火にかけていないフライパンに。
残りは縦薄切りにしてまな板にスタンバイ。 -
- 2
フライパンにひき肉を入れて
-
- 3
☆を入れて
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- 4
よく混ぜ、ざっと広げる。（ラフな感じの方が火の入りがいいです）
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- 5
薄切り玉ねぎをのせ
-
- 6
ほぐしたキノコをのせ
-
- 7
蓋をして中火にかける。
ジューッと音がしたら、強めの弱火くらいで10分～15分蒸し焼き。 -
- 8
ひき肉がある程度の塊になるように全体を混ぜ、（ここで、ひき肉に火が通っているか確認）
-
- 9
ひき肉に完全に火が通ってから１～2分炒めて
-
- 10
完成！
-
コツ・ポイント
フライパンの底に味付きひき肉を敷き詰める時
ぎゅっと押さえつけないほうが、火の通りがいいです。
お肉も固く締まり過ぎないし。
きのこは2～3種類いれることで旨みＵＰ！
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