沸騰した湯に春雨を入れ
1分ほどたったらひき肉も入れ
ひき肉の赤みがなくなるまでかき混ぜながらゆでます(計3、4分)

1をザルにあけ水で洗います

きくらげは水でもどして
細かめに切っておきましょう

合わせ調味料を作っておきます

ゴマ油を熱したフライパンにしょうが、にんにくチューブをいれ、水切りした2と細切りタケノコ、きくらげをいれ軽く炒めます

合わせ調味料、水をいれフツフツしてきたら水溶き片栗粉を回しいれ完成
分量外ですが彩りに万能ネギもいれました