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オレンジピール入りココアムース
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オレンジピール入りココアムース-レシピのメイン写真

オレンジピール入りココアムース

ころころゆっこ
ころころゆっこ @cook_40088583

オレンジピールを作ったときに余る砂糖水を再利用♪オレンジ風味のココアムースです☆

このレシピの生い立ち
オレンジピールはレシピID:18284592を使わせていただきました。オレンジピールを作ったあとの砂糖水がもったいなくて捨てられず、再利用♪

オレンジピールを作ったときに余る砂糖水を再利用♪オレンジ風味のココアムースです☆

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オレンジピールを作ったときに余る砂糖水を再利用♪オレンジ風味のココアムースです☆

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材料

  1. 生クリーム 200ml
  2. 純ココア 大さじ5
  3. 牛乳 200ml
  4. ゼラチン 6㌘
  5. オレンジピールを作ったときに余った砂糖水 150ml
  6. オレンジピール 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを水でふやかしておく。今回は板ゼラチンを使いました。

  2. 2

    牛乳を鍋で沸騰直前まで温め、砂糖水も加えて温める。

  3. 3

    ふやかしておいたゼラチンを加えて混ぜる。

  4. 4

    ココアを入れ、ホイッパーでよく混ぜる。あら熱をとる。

  5. 5

    生クリームを8分立てにし、刻んだオレンジピールと④を入れて混ぜる。

  6. 6

    器に入れて冷やす。お好みで輪切りのオレンジピールを飾る。

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ころころゆっこ
ころころゆっこ @cook_40088583
2014/12/12 11:44に公開

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