[FP]オクラ梅昆布スパゲティ

FP香保理 @cook_40040232
フードプロセッサーで簡単に。少々お疲れ気味の、暑い夏にピッタリ、梅とオクラと昆布のコラボです。
このレシピの生い立ち
お野菜お任せ便で、家族に不評なオクラ届いたので、独りで消費しました。
[FP]オクラ梅昆布スパゲティ
フードプロセッサーで簡単に。少々お疲れ気味の、暑い夏にピッタリ、梅とオクラと昆布のコラボです。
このレシピの生い立ち
お野菜お任せ便で、家族に不評なオクラ届いたので、独りで消費しました。
作り方
- 1
スパゲティ茹でる。我が家はレンジでチン。
- 2
飾り用のトマトを切る。省略可。
- 3
オクラを茹でる。飾り用に幾つか切り置いて、残りをフードプロセッサーへ投入。
- 4
梅干しの種を除いてフードプロセッサーへ投入。塩昆布もフードプロセッサーへ投入。程良くトロトロになるまで一気に攪拌。
- 5
茹で上がったスパゲティを皿へ盛り、オリーブオイル軽くまぶし、フードプロセッサーの中身を盛り、飾り用のトマトとオクラ盛る。
- 6
めんつゆ上からかけて完成。
コツ・ポイント
今回かなり酸っぱめの梅干し使いました。各種調味料は好みで加減を!飾り用は省いてもOK、オリーブオイル、めんつゆも好みで省略可。今回は熱々パスタでしたが、冷製の方が合うかも(^_^;)
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