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しゃけポテ餃子
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しゃけポテ餃子-レシピのメイン写真

しゃけポテ餃子

oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko

しゃけ入りのコロッケ感覚のぷち餃子です。帽子みたいな形がかわいい♪
塩鮭を使うので、粉チーズだけでいい塩梅になります。
このレシピの生い立ち
コロッケにするとこのサイズはめんどくさいし、パン粉が油に落ちて片付けめんどくさいし。(めんどくさいだらけや!笑)で、こうなった。

しゃけ入りのコロッケ感覚のぷち餃子です。帽子みたいな形がかわいい♪
塩鮭を使うので、粉チーズだけでいい塩梅になります。
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コロッケにするとこのサイズはめんどくさいし、パン粉が油に落ちて片付けめんどくさいし。(めんどくさいだらけや!笑)で、こうなった。

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しゃけポテ餃子

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oNACHIKOo @nachiko

しゃけ入りのコロッケ感覚のぷち餃子です。帽子みたいな形がかわいい♪
塩鮭を使うので、粉チーズだけでいい塩梅になります。
このレシピの生い立ち
コロッケにするとこのサイズはめんどくさいし、パン粉が油に落ちて片付けめんどくさいし。(めんどくさいだらけや!笑)で、こうなった。

しゃけ入りのコロッケ感覚のぷち餃子です。帽子みたいな形がかわいい♪
塩鮭を使うので、粉チーズだけでいい塩梅になります。
このレシピの生い立ち
コロッケにするとこのサイズはめんどくさいし、パン粉が油に落ちて片付けめんどくさいし。(めんどくさいだらけや!笑)で、こうなった。

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材料

30個分
  • じゃがいも(大) 2個
  • 塩鮭 1切れ
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 餃子の皮 30枚
  • バター 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは柔らかく茹で、水分を捨てて粉ふきにする。熱いうちにつぶす。

  2. 2

    塩鮭はバター焼きにして、皮と骨を取り除いてほぐす。

  3. 3

    じゃがいもと鮭、粉チーズを混ぜ合わせる。

  4. 4

    【餃子の皮で包む】餃子の皮に③を乗せ、ふちに水をつけて半分に折って押さえてくっつける。

    • しゃけポテ餃子作り方4写真
  5. 5

    さらに両端を手前で合わせ、水をつけてとめる。ふちは上にむかって帽子のつばのように仕上げる。

    • しゃけポテ餃子作り方5写真
  6. 6

    180度の油でからっと揚げる。キツネ色に色づけばOK。

コツ・ポイント

バター品薄ですので、サラダ油で代用しても大丈夫です。

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oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko
2014/12/12 01:07に公開
レシピのコメント見落としがちですので、質問等あれば、インスタのほうにコメントください。♡instagram♡https://www.instagram.com/smile.nachiko/あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。高2(娘)中3(息子)中2(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。奈良県民。B型。
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このレシピのキーワード

餃子 じゃがいも 甘塩鮭 バター

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