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簡単すぎる☆コールスロー?
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簡単すぎる☆コールスロー?-レシピのメイン写真

簡単すぎる☆コールスロー?

心の癒しすと
心の癒しすと @cook_40039368

とにかく簡単。もしゃもしゃ食べられる。コールスローのようなサラダ!
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたいけれど、材料がない。カロリーも抑えたい・・・冷蔵庫のちょっぴり残り野菜を使った簡単なサラダを作りました。マヨネーズは遠慮しました(笑)

とにかく簡単。もしゃもしゃ食べられる。コールスローのようなサラダ!
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野菜をたっぷり食べたいけれど、材料がない。カロリーも抑えたい・・・冷蔵庫のちょっぴり残り野菜を使った簡単なサラダを作りました。マヨネーズは遠慮しました(笑)

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簡単すぎる☆コールスロー?

心の癒しすと
心の癒しすと @cook_40039368

とにかく簡単。もしゃもしゃ食べられる。コールスローのようなサラダ!
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野菜をたっぷり食べたいけれど、材料がない。カロリーも抑えたい・・・冷蔵庫のちょっぴり残り野菜を使った簡単なサラダを作りました。マヨネーズは遠慮しました(笑)

とにかく簡単。もしゃもしゃ食べられる。コールスローのようなサラダ!
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材料

2人分
  • キャベツ(千切り) 1/8個
  • 人参(千切り) 1/4本
  • きゅうり 1/2本
  • ふり塩 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩、こしょう 適量
  • やさしいお酢 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツ、人参はなるべく細い千切り。キュウリは薄く輪切りにしてボウルに入れ塩少々を振り混ぜる。5分後軽く水をしぼる。

  2. 2

    オリーブオイル、塩、こしょう、やさしいお酢を入れて、味をつける。味付けはお好みで加減してください。

  3. 3

    朝食にちょっと添えたり、箸休めにしたり。残り野菜がもりもり消費できます。砕いたクルミ、水煮ビーンズを入れてもおいしい。

    • 簡単すぎる☆コールスロー?作り方3写真

コツ・ポイント

お好みによりますが、塩をふって水をしぼった方が、しんなりしてたくさん食べられます。

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心の癒しすと
心の癒しすと @cook_40039368
2014/05/27 07:16に公開
茅ヶ崎心の癒しサロン 小林美由起です。自分を真ん中において、ご機嫌に生きる方法ををお伝えしています。簡単で手軽、健康も意識したものを紹介しています。母親が5人という生い立ち、アスペルガー上の子と性同一性障害の子供を育てたシングルマザー。子供はそれぞれ独立。今は再婚して茅ヶ崎でシニアライフを楽しんでいます。『ぼくが性別「ゼロ」に戻るとき〜空と木の実の9年間〜』主人公の母。
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このレシピのキーワード

コールスロー にんじん キャベツ キュウリ

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