キャベツとベーコンとシメジの温かスープ
tokotann @cook_40070593
2015・3・17 話題入り♬ 大感謝です♡
寒い朝はパンと一緒に ほっこり温かスープをどうぞ☆彡
このレシピの生い立ち
何十年か前にテレビで紹介されたこの「スープ」
自身の料理ノートの隅に走り書きが……でも…
字が消えかけていて はっきり分からない。
記憶を思い出し、久しぶりに作ってみました。
キャベツとベーコンとシメジの温かスープ
2015・3・17 話題入り♬ 大感謝です♡
寒い朝はパンと一緒に ほっこり温かスープをどうぞ☆彡
このレシピの生い立ち
何十年か前にテレビで紹介されたこの「スープ」
自身の料理ノートの隅に走り書きが……でも…
字が消えかけていて はっきり分からない。
記憶を思い出し、久しぶりに作ってみました。
作り方
- 1
キャベツは2cmの角切り、ベーコンも同じ位の大きさに切る。
玉ねぎは薄切りにする。
しめじは一本ずつにほぐしておく。 - 2
鍋にバターを溶かし
玉ねぎ、ベーコン、しめじ、キャベツの順に炒め小麦粉を振り込んで さらに炒める。（焦がさない様に注意) -
- 3
小麦粉の粉っぽさが無くなってきたら水を少しずつ加えて のばし固形スープを加えて溶かして煮る。
(水を加えたら強火) -
- 4
煮たって来たら中火で5分煮る。
煮立ってくるとアクが出てくるのですくい取る。 - 5
アクを取ったら味をみて塩、こしょうで味を調える。
- 6
仕上げに生クリームを加え火を止めて出来上がり～ (^^♪
- 7
-
- 8
2015・3・17
話題入りさせて頂くことができました。
ヽ(^o^)丿
大感謝です ♡♡
コツ・ポイント
生クリーム(牛乳)は最後に加え、入れたら 直ぐに火を止めましょう。加熱し過ぎると分離します。
前夜に具材を切って用意しておくと忙しい朝でも
すぐにできます。
他の野菜やキノコでもOK。
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