卵と砂糖を泡立てる。目安はすくった卵の
筋が残り、爪楊枝が立つくらい

小麦粉を加えて混ぜる。下から優しくすくいながら混ぜる。

溶かしたバターをゴムベラでうけて入れる。下からすくいながら混ぜる。

ケーキモードで焼きます。
保温のため、ボールを上にかぶせて、その上にタオルをかける。

スポンジケーキが冷めたらコーディングチョコを作ります。

生クリームとチョコを溶かします。
沸騰させずに弱火でゆっくり混ぜて、溶かしてください。チョコが分離します。

網の上にスポンジケーキを乗せて、上からチョコを一気にかけます。

揺らしながらチョコを全体にかけます。表面はパレットナイフで一回だけならします。それ以上は跡が残るので、やめた方が良いです

皿の上に落ちたチョコで、文字を書きます。
オーブンペーパーで絞り袋を作ってチョコを入れます。柔らかければ時間をおきます。

冷めたら出来上がり。お好みでデコレーションをどうぞ