チョコレートタルト
紅遠冬真 @cook_40063247
タルト生地はチョコレートだけでなく他のものにも使っても美味しいです。ただ、二度焼きはしたことがないのでよく分かりません。
このレシピの生い立ち
なんとなくこの分量で作ってみると美味しかったので。
チョコレートタルト
タルト生地はチョコレートだけでなく他のものにも使っても美味しいです。ただ、二度焼きはしたことがないのでよく分かりません。
このレシピの生い立ち
なんとなくこの分量で作ってみると美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
⌘タルト生地⌘
- 2
バターをクリーム状にし、その後上白糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 3
卵黄を加え混ざったらバニラエッセンスを加える。
-
- 4
小麦粉をふるいながら入れさっくり混ぜる。
- 5
混ざったら麺棒でのばしタルト型等に敷く(ここでクッキングシートをしておくと後で便利)その後フォークでプスプス刺していく。
-
- 6
170度に予熱しておいたオーブンで約25分焼く。
- 7
焼きあがったものがこちら。
-
- 8
⌘ガナッシュ⌘
- 9
チョコレートを割って耐熱ボールに入れておく。
- 10
温めておいた生クリームを入れて、湯煎をしながら混ぜ、卵黄を加える。
- 11
タルト生地にガナッシュを入れて冷蔵庫で1時間程冷やせば完成！
コツ・ポイント
タルトはそんなにいらない！って人は生地を型抜きクッキーにすると良いですよ(｀・ω・´ )サクサクなのでオススメです。ガナッシュは生クリームが多すぎるとゆるくなって固まりにくくなります。水が入らないように気をつけてくださいね。
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