レモン2個の皮をすりおろし1個ずつわけて絞っておく。

卵と砂糖を混ぜ、溶かしたバターを加える。

レモン1個分のレモン汁と皮、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

釜に油をぬり流し込み炊飯☆

焼けたら、☆をフライパンにかけシロップをつくる。
砂糖の量は好みで

釜からひっくり返しシロップをかけ完成。