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ゆずジャムdeぶり照り焼き♪
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ゆずジャムdeぶり照り焼き♪-レシピのメイン写真

ゆずジャムdeぶり照り焼き♪

たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595

ゆずジャム（ゆず茶）の爽やかな香りとほんのり優しい酸味が美味しさUP！
このレシピの生い立ち
ゆず茶が有ったので砂糖の変わりに…♪
とても美味しく仕上がりました。
覚書に…♪

ゆずジャム（ゆず茶）の爽やかな香りとほんのり優しい酸味が美味しさUP！
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ゆず茶が有ったので砂糖の変わりに…♪
とても美味しく仕上がりました。
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ゆずジャムdeぶり照り焼き♪

たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595

ゆずジャム（ゆず茶）の爽やかな香りとほんのり優しい酸味が美味しさUP！
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ゆず茶が有ったので砂糖の変わりに…♪
とても美味しく仕上がりました。
覚書に…♪

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材料

  • ぶり切身 4切れ
  • 〇下味
  • 塩 小さじ1/2
  • おろし生姜（チュウブ） 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ●たれ
  • ゆずジャム（ゆず茶） 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2～3
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作り方

  1. 1

    バット等に〇を入れ混ぜて、ぶりを加え絡めて下味をつける。
    しばらく置く。

  2. 2

    ●たれの材料を合わせて混ぜて置く。

  3. 3

    フライパンを温め1.のぶりを両面焼く。
    ●のたれを混ぜ合わせて加え煮詰める。
    たれが大きな泡になったら火を止める。

  4. 4

    皿に盛りたれをかける。

  5. 5

    ★2015.02.24｢ゆずジャム｣で人気検索トップ10入りしました！
    (´･ω･)(´_ _)♪

  6. 6

    ★「ぶり」
    カテゴリ承認♪
    (｡uωu)♪

コツ・ポイント

＊フライパンはテフロン加工等を使用して油は使いませんでした。
＊煮詰めすぎな過ぎない。
煮汁はたれにしてかける。

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たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595
2014/12/14 23:55に公開
亡き母が残してくれたレシピです。お母さんのごはんが食べたいな…
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 ゆず 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20338424
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