クリームチーズは室温で柔らかくしておきます。
柿はポタポタに完熟のものを皮をむいて種をとっておきます。

ボウルにクリームチーズと柿、生クリームを入れハンドミキサーで混ぜます。

鍋にゼラチンパウダーを入れお湯で溶かします。
鍋に２をあわせハンドミキサーで少し火にかけながら合わせます。沸騰させない！

型の底にビスケットを砕いて敷き３をそっと入れます。
冷蔵庫に入れて固まれば出来上がりです。