フライブルグ風ザワークラウトキッシュ
CHkitchen @cook_40075972
ザワークラウトのたっぶり入ったキッシュです。キッシュ生地も簡単に作れて美味しい！日曜のブランチにもおすすめ
このレシピの生い立ち
このレシピはBettyBossi@からの引用になります。
フライブルグ風ザワークラウトキッシュ
ザワークラウトのたっぶり入ったキッシュです。キッシュ生地も簡単に作れて美味しい！日曜のブランチにもおすすめ
このレシピの生い立ち
このレシピはBettyBossi@からの引用になります。
作り方
- 1
小麦粉、塩、バターをまぜ、バターを粉によく混ぜ込むようにし、さらさらの状態にする。そこに水をまぜ、生地をまとめる
- 2
型（直径３０cm程度）に生地を広げ、フォークで穴をあけておく
- 3
ベーコンを太めにきってカリカリになるまでやく。余計な油をすて、そこにサワークラウド、グリュイエールチーズを加え混ぜる
-
- 4
チーズが半分とろけたくらいで火からおろし、型に広げた生地の上に広げる
-
- 5
卵液の用意。
牛乳、生クリーム、卵、小麦粉、クミン、塩、胡椒をよく混ぜる - 6
４の上に５の卵液をかけ、２２０度に温めておいたオーブンで２０分焼く
-
コツ・ポイント
１の生地は水をいれたらあんまりこねないように。ひとまとめにして３０分ほど冷蔵庫でねかしておきます。
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goldfish5 -
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