温菌活~アップグレード大人アップルパイ
待っていた人にも、待っていなかった人にも、朗報です。「進化型大人アップルパイ」が、ついに解禁しました！
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを風の便りに知った。それが、私の弛緩した魂に火を付けた。「見せましょう、主婦の底力を！」。それを機に「大人アップルパイ」をよりヘルシーに、より美味しいものに、さらに「フライパン一つ」にこだわり、一人妄想開発部で試行錯誤した。
温菌活~アップグレード大人アップルパイ
待っていた人にも、待っていなかった人にも、朗報です。「進化型大人アップルパイ」が、ついに解禁しました！
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを風の便りに知った。それが、私の弛緩した魂に火を付けた。「見せましょう、主婦の底力を！」。それを機に「大人アップルパイ」をよりヘルシーに、より美味しいものに、さらに「フライパン一つ」にこだわり、一人妄想開発部で試行錯誤した。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごの皮を切れない様に剥く。縦に４つ割り、さらに４等分のくし型にカット、一個につき１６枚、計２４枚のりんごを用意する。
-
- 2
玄米甘麹をミキサーで滑らかにする。
■印の材料にりんごを加えてシートを被せ、蓋をして煮立ったら中弱火で２０分煮る。 -
- 3
（２）を、アルミの容器に移し、アイスパックの上に乗せてそのまま冷ます。
-
- 4
りんごの皮で３ミリ幅の紐を作る。ラップなしでレンジに１分かける。春巻き皮を４枚の正方形に切り、合計１２枚用意する。
-
- 5
春巻き皮の中央に、りんご２枚を置き、ピーカンナッツを乗せて、スパイスを少々振り掛ける。
-
- 6
対角線の角と角を合わせ、三角形の形を作る。残りの２つの角同士も合わせる。
-
- 7
先端を指で捻って茶巾の形にする。
-
- 8
紐で一回縛る。反対側に紐を回してもう一度縛る。ハサミで長さを整える。
-
- 9
ココナッツオイルとオリーブ油を冷たいフライパンに入れて温め、ココナッツオイルが溶けたら、茶巾を全部入れる。
-
- 10
中温でじっくり揚げ焼きにする。フライパンを時々斜めに動かして、スプーンで油を茶巾に回しかける。高温にしない様に注意する。
-
- 11
皮が薄茶色に変わったら、網に移して油を切り、器に乗せて出来上がり。
-
コツ・ポイント
＊油の量や、一度に揚げる数はフライパンの大きさによって調節が必要です。
＊ココナッツオイルとオリーブオイルは１：１にしましたが、割合は好みです。
＊歯茎に自信がなくても食べ易い様にミニサイズにしました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
