失敗しない☆きんぴらごぼう

失敗しない☆きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

失敗しない☆きんぴらごぼう

★☆camel☆★ @cook_40055432

粉末だしを使って減塩。
初心者でも簡単♪失敗なし♪
濃すぎない味付けです。
たくさん作ってリメイク料理にも(･∀･)
このレシピの生い立ち
よく作るきんぴらごぼうを、ちゃんと分量を図って作ってみました。

粉末だしを使って減塩。
初心者でも簡単♪失敗なし♪
濃すぎない味付けです。
たくさん作ってリメイク料理にも(･∀･)
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よく作るきんぴらごぼうを、ちゃんと分量を図って作ってみました。

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★☆camel☆★ @cook_40055432

粉末だしを使って減塩。
初心者でも簡単♪失敗なし♪
濃すぎない味付けです。
たくさん作ってリメイク料理にも(･∀･)
このレシピの生い立ち
よく作るきんぴらごぼうを、ちゃんと分量を図って作ってみました。

粉末だしを使って減塩。
初心者でも簡単♪失敗なし♪
濃すぎない味付けです。
たくさん作ってリメイク料理にも(･∀･)
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材料

6人

油大さじ1
ごぼう 200g
人参 200g
粉末だし(昆布) 小さじ2
きび砂糖大さじ1
濃い口醤油大さじ1半
いりごま 15g
ごま油小さじ2

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作り方

1
ごぼうを千切りにして水にさらしてあく抜きする。
あくが強いようであれば水を取り替える。
2
人参も千切りにする。
ごぼうをザルにあけてしっかり水切りする。
3
熱したフライパンに油を入れて、ごぼうを1分～1分半ほど炒める。
4
人参を入れてさらに1分炒める。
5

粉末だし、きび砂糖、醤油を入れて炒める。
6
汁気がなくなったらすり鉢で少しつぶしたごまとごま油を入れて混ぜる。
7

コツ・ポイント

ごまは少しつぶすと風味がよくなります。
ごぼうと人参は細切りにしないと炒め時間が変わってきます。
細切りでない場合、おそらく調味料の量も変わってきます。

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★☆camel☆★ @cook_40055432

2015/01/09 01:21に公開

はじめまして♪自身の低血糖症治療のため、低GIの主食レシピを考えています。糖尿病の方にも使えるレシピだと思います。よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじんコンブ

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