じゃがいもは皮を剥き細切りに、ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。

テフロン加工のフライパンにバターを熱し、ベーコンを軽く炒め、じゃがいもを加えて焦げ付かないよう動かしながら炒める。

弱火にし、砂糖・塩・醤油を加え全体に味をなじませる。

じゃがいものシャキシャキが少し残るくらいで火を止め、黒胡椒とバジルで香り付けをして完成。