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秋刀魚とごんぼのしょうが煮✿
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秋刀魚とごんぼのしょうが煮✿-レシピのメイン写真

秋刀魚とごんぼのしょうが煮✿

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

秋刀魚とごぼうを甘辛く煮付けました✿
このレシピの生い立ち
秋刀魚だけでも美味しい煮付けですが、欲張ってごぼうも添えました✿

秋刀魚とごぼうを甘辛く煮付けました✿
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秋刀魚だけでも美味しい煮付けですが、欲張ってごぼうも添えました✿

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秋刀魚とごんぼのしょうが煮✿

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

秋刀魚とごぼうを甘辛く煮付けました✿
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秋刀魚だけでも美味しい煮付けですが、欲張ってごぼうも添えました✿

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材料

4尾分
  • 秋刀魚 4尾
  • ごぼう 1/2本
  • 砂糖 小さじ4
  • 酒 大さじ2
  • しょう油 大さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 水 220cc
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は頭とはらわたを取り除き、半分に切る
    ごぼうはななめ切りに、しょうがはうす切りにする

  2. 2

    鍋にごぼうを敷き、上に秋刀魚、しょうがを乗せ、砂糖、酒、しょう油、みりん、酢、水でコトコト煮る
    (落とし蓋を忘れずに♪)

    • 秋刀魚とごんぼのしょうが煮✿作り方2写真
  3. 3

    火が通り、秋刀魚とごぼうが良い色になったら出来上がり✿

コツ・ポイント

秋刀魚が煮崩れないように、弱火でコトコトに煮てださい✿
途中、そっとひっくり返すと全体に色と味が付いて良いですよ(^u^)

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058
2014/12/12 03:19に公開
主婦ライフを楽しんでいます。男子大学生のお母ちゃんです(^o^)お料理大好き♪ビールも大好き♪特別凝ったレシピはございませんが…家にあるもので、手軽に、簡単に、シンプルに…それでいておいしくがモットーです(^ ^)さて…今日は何を作りましょうか…!
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このレシピのキーワード

ごぼう さんま 酒

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