きゅうりをスライサーで薄く切り塩を軽く振る。5分くらいしたら絞る。

1のきゅうりをボールに入れ、わかめとカニカマやちくわを合わせる。

すし酢と水を合わせる。1:1になるようにする。ボールに入れあえる。

いりごましかなければすり鉢ですってからいれると美味しいです。すりごまを入れて混ぜる。