豆腐をキッチンペーパーなどで包み、重石をして30分ぐらい冷蔵庫でおき、水出しをする。

牛乳、砂糖を混ぜ、ゼラチンが溶けるまで鍋にかける

ホイップをもったりとするまで泡立てる。角はたたせなくてよい。

水切りが終わった豆腐、鍋にかけていた砂糖、牛乳、ゼラチンをドロドロになるまでミキサーにかける。

4をホイップと混ぜ、バニラエッセンスを加える。

容器に移し、空気を抜いて固まるまで冷蔵庫で冷やす。

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